Recettes Cocagne

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Recette de la semaine : Légumes poêlés au chou kale

Recette de la semaine : Légumes poêlés au chou kale

Ingrédients (4 personnes) : chou kale poêlés

1 oignon

2 pommes de terre

200 g de potiron butternut

1 poivron

2 feuilles de chou kale

1 cuillère à café rase de Ras el Hanout

2 cuillères à soupe d'huil...

Recette de la semaine : Feuilleté de potiron

Recette de la semaine : Feuilleté de potiron

Ingrédients (4 personnes) : Feuilleté potiron

2 pâtes feuilletées

1 potiron

2 oignons

1 jaune d'?uf

Préparation : 

Couper le potiron en petits morceaux, faire cuire à l'eau 15 à 20 min, il doit être t...

Recette de la semaine : Ragoût de lentille

Recette de la semaine : Ragoût de lentille

 ragout lentilleIngrédients (4 personnes) :

 600 g de lentilles

5 carottes moyennes

3 oignons

150 g de champignons de Paris émincés

300 g de lardons fumés

1 l de bouillon (1 l d'eau + 2 cubes)

250 g ...

Recette de la semaine : Flan de carotte

Recette de la semaine : Flan de carotte

Ingrédients (4 personnes) :

300 g de carotte détaillé en cubeflan carotte

2 ?ufs

65 g de fromage petit-suisse

25 g de fécule de pomme de terre

45 g de gruyère râpé

Poivre

Sel

 Préparation :

Fai...

Recette de la semaine : Soupe d’hiver

Recette de la semaine : Soupe d’hiver

Ingrédients (4 personnes) :

10 pommes de terresoupe d'hiver

4 carottes

1 demi de céleri rave

1 poireau

5 tranches de lard fumé du boucher

1 saucisse de Morteau

1 fond de volaille

2 cuillères de cr...

Recette de la semaine : Terrine de thon, radis noir et betteraves

Recette de la semaine : Terrine de thon, radis noir et betteraves

Ingrédients (4 personnes) :

 terrine de thon et radis noir1 radis noir

1 betterave cuite

2 boîtes de thon au naturel soit 250 g

5 ?ufs

1 pot de ricotta soit 200 g

1 yaourt type fromage blanc liquide ou un peu de crè...

Recette de la semaine : Tarte couronne aux légumes d’hiver

Recette de la semaine : Tarte couronne aux légumes d’hiver

Ingrédients (4 personnes) :

 couronne aux légumes d'hiver1 pâte feuilletée

200 g de feta

500 g de potiron

2 panais

1 cuillère à café de thym

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 jaune d'?uf

Sel

Poivre

 

P...

Recette de la semaine : Soupe au chou blanc

Recette de la semaine : Soupe au chou blanc

Ingrédients (4 personnes) :soupe au chou blanc

 1 chou blanc

1 bouillon cube de légume

Huile d'olive

Ail en poudre

Poivre

Sel

Eau

 Préparation :

 Découper le chou en morceaux (avec un couteau ou da...

Recette de la semaine : Rösti de Betterave

Recette de la semaine : Rösti de Betterave

Ingrédients (6 personnes) :

4 pommes de terrerosti de betterave

2 betteraves

Cumin

Coriandre

 Préparation :

Râper les pommes de terre.

Réserver.

Râper ensuite les betteraves.

Les mélanger avec les p...

Recette de la semaine : Lasagnes aux poireaux et au saumon

Recette de la semaine : Lasagnes aux poireaux et au saumon

Ingrédients (4 personnes) :lasagnes de poireaux$

plaques de lasagne

4 poireaux

1 filet de saumon

2 tranches de saumon fumé

Béchamel

Gruyère râpé

Beurre

Poivre et sel 

Préparation :

Émincer les blanc...

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