Recettes Cocagne

211 résultats trouvés
Recette de la semaine : endives fumées

Recette de la semaine : endives fumées

 Ingrédients ( 4 personnes) :

4 endivesendives fumées

2 tranches de lard fumé

4 pommes de terre

1 oignon

Huile d'olive (ou neutre)

Thym effeuillé

Sel

Poivre 

Préparation : 

Cuire les endives ...

Recette de la semaine : Choux de Bruxelles au lard en cocotte

Recette de la semaine : Choux de Bruxelles au lard en cocotte

Ingrédients (4 personnes) : chou bruxelles lard

- 500 g de chou de Bruxelles

- 250 g de lard fumé

- 2 échalotes

- 100 g de beurre

- Muscade

- Poivre

- Sel 

Préparation : 

Préparer d'abord les choux ...

Cardons à l’ancienne

Cardons à l’ancienne

 Ingrédients ( 3 personnes) : 

1 kg de cardons

2 citrons 

1 cuillère à soupe d'huile d'olive 

1/2 oignon moyen

 1.5 filet d'anchois

 65 g de farine

 25 cl de lait

1/2 truffe de ...

Recette de la semaine : Panais frits

Recette de la semaine : Panais frits

Ingrédients (4 personnes) : panais frits

6 panais

50 g de beurre

75 g de farine

4 cuillères à soupe d'huile 

Préparation : 

Peler les panais en ôtant la partie dure, les laver et les couper en cub...

Recette de la semaine : Porc au miel et à la betterave

Recette de la semaine : Porc au miel et à la betterave

Ingrédients (4 personnes) : 

- Morceau de porc pour 4 personnes

- 1 betterave porc miel

- 2 oignons rouges

- 2 gousses d'ail

- 6 pruneaux dénoyautés

- 2 cuillères à soupe de miel

- Sel

- Cannel...

Recette de la semaine : Omelette aux navets Recette de la semaine : Omelette aux navets

Recette de la semaine : Omelette aux navets

  Ingrédients (4 personnes)

1 kg de navets

4 ?ufs 

1 gousse d'ail 

3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou 30 g de beurre 

Persil 

10 cl d'eau 

1 cuillère à soupe de sauce soja 

P...

Recette de la semaine : Céleri rave rôti à l’ail Recette de la semaine : Céleri rave rôti à l’ail

Recette de la semaine : Céleri rave rôti à l’ail

Ingrédients (6 personnes) : 

-1 céleri rave pelé

-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

-1 ail

-5 branches de persil plat

-1 yaourt nature

-Poivre

-Sel

Préparation : 

Préchauffez le ...

Salade de Radis noir et de carotte à la japonaise Salade de Radis noir et de carotte à la japonaise

Salade de Radis noir et de carotte à la japonaise

Ingrédients (4 personnes) :

2 carottes moyennes

1 radis noir moyen 

5 cl de vinaigre blanc (de riz ou autre) 

2 cuillères à soupe de sucre 

1/2 cuillère à café de sel

Brin de ciboulette...

Recette de la semaine : Tarte Vosgienne aux rutabagas

Recette de la semaine : Tarte Vosgienne aux rutabagas

Ingrédients (6 personnes) :

tarte vosgienne rutabaga
1 pâte feuilletée

4 rutabagas

Moutarde à l'ancienne

200 g de munster blanc

2 cuillères à café de miel liquide

15 g de beurre

Cumin en grains

Préparation :

...
Recette de la semaine : Velouté de Mesclun

Recette de la semaine : Velouté de Mesclun

Ivelouté mesclunngrédients : (4 personnes) : 

250 g Mesclun

1 Oignon

2 Pommes de terre

1 Tablette de bouillon de volaille 

20 cl de Crème

8 Brins de cerfeuil

2 cuillère à soupe d?Huile

Sel

Poi...

Aucun résultat ne correspondant à votre recherche