Recettes Cocagne

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Recette de la semaine : Vichyssoise à l’aneth

Recette de la semaine : Vichyssoise à l’aneth

Ingrédients : (4 personnes) :

- 500 g de pommes de terre « désirée »tout est bon dans la pomme de terre

- 3 blancs de poireau

- 1 petit oignon

- 30 g de beurre

-75 cl de bouillon de légume

- 1 petite botte d?aneth

- 15 c...

Recette de la semaine : Feuilleté épinards-chèvre à la provençale

Recette de la semaine : Feuilleté épinards-chèvre à la provençale

Ingrédients : (4 personnes) :

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 400 g d?Epinards hachés

- Bûche de chèvre

- 1 tomate

- Crème fraîche

- Thym

Préparation :

Préchauffer votre four à 200...

Recette de la semaine : Purée de Courge de base

Recette de la semaine : Purée de Courge de base

Ingrédients : (4 personnes) :

- 1 kg de courge de toute variété

- huile d?olive ou huile végétale (pour une cuisson au four)

Préparation :

Pour une cuisson à la vapeur:

Peler la courge et r...

Recette de la semaine : Soupe de patates douces au lait de coco

Recette de la semaine : Soupe de patates douces au lait de coco

Ingrédients (6 personnes) :soupe patate douce

- 350 g de patate douce

- 25 cl de lait de coco

- 1 cuillère à café de gingembre moulu

- 1/2 cuillère à café de cardamome moulue

- Sel et poivre

- 1/2 bouillon...

Recette de la semaine : Légumes Poêlés au chou Kale

Recette de la semaine : Légumes Poêlés au chou Kale

Ingrédients (4 personnes) :chou kale poêlés

- 2 oignons

- 4 pommes de terre

- 400 g de courge

- 4 feuilles de chou kale

- 2 cuillères à café rases

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

...
Recette de la semaine : Quiche patate douce et navet

Recette de la semaine : Quiche patate douce et navet

Ingrédients (6 personnes) :

- 1 pâte brisée

- 2 ?ufs

- 15 cl de crème liquide entière

- 1 patate douce à chair orange

- 5 navets roses

- 100 g de feta

- 1 oignon rouge

- Sésame

- ...

Recette de la semaine : Gnocchis à la courge

Recette de la semaine : Gnocchis à la courge

Ingrédients (4 personnes) :gnocchi courge
- 1 tranche de courge
- 2 ?ufs entiers
- 200 g de farine
- sel et poivre
- beurre
- parmesan

Préparation :
Faire cuire la courge dans l'autocuiseur à la vapeur.
B...

Recette de la semaine : Chausson à la Scarole

Recette de la semaine : Chausson à la Scarole

Ingrédients (4 personnes) :pizza scarole

  - 1 salade Scarole

  - 1 pâte à pizza prête à l?emploi

  - De l?huile d?olive

  - Lardon (garniture au choix)

  - Anchois (garniture au choix)

  - Olives ...

Recette de la semaine : Gâteau autrichien aux Quetsches

Recette de la semaine : Gâteau autrichien aux Quetsches

Ingrédients (10 personnes) :

  - 4 jaunes d??uf

  - 4 blancs d??uf

  - 1 kg de quetsches dénoyautées

  - 300 g de sucre

  - 300 g de farine

  - 300 g de beurre mou

  - 2 cuillères %ENDING%%

Recette de la semaine : Purée de fanes de radis

Recette de la semaine : Purée de fanes de radis

Ingrédients (2 personnes) :

  - 1 botte de radis

  - 1 pomme de terre

  - 1 échalote

  - 1/2 branche de thym

  - Sel et poivre

  - 1/2 noix de beurre

  - 60 g de crème fraîche

 

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