Recettes Cocagne

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Quiche Oignon Rouge et Bacon

Quiche Oignon Rouge et Bacon

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 2 Oignons Rouge

- 1 Rouleau de pâte Feuilletée

- 4 tranches de Bacon (Fumé si Possible)

- 3 ?ufs

- 50 g de Cheddar Râpé

- 15 Cl de Lait

Préparation

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Roulé aux Blettes et au Comté

Roulé aux Blettes et au Comté

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 1 botte de Blettes
- 1 Rouleau de pâte Feuilletée
- 2 tranches de jambon blanc
- 1 sachet de parmesan
- 1 Morceau de comté
- 1 noix de beurre

Préparation

Fa...

Recette de la semaine : Velouté de courge au lait de coco et curry

Recette de la semaine : Velouté de courge au lait de coco et curry

Ingrédients (pour 4 -6  personnes)

- 1 Courge

- 1 oignon

- 40 cl de lait de coco (en conserve)

- 50 cl de bouillon de légumes

- 1 cuillerée à café de curry

Préparation

  1. Pelez la courge....
Poulet à la Pastèque

Poulet à la Pastèque

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 1 Pastèque
- 4 Blanc de Poulet (ou Dinde)
- 1cuil à soupe d?huile d?olive
- 20 cl de crème fraîche
- 1cuil à soupe de quatre-épices/ d?épice spécifique pour ...

Tagliatelles à la crème de poireaux

Tagliatelles à la crème de poireaux

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 500 g de Tagliatelles
- 2 Poireaux
- 150 g de Lardons
- 1 petit pot de crème fraiche
- Sel, Poivre, Beurre et Parmesan

Préparation

1 - Laver puis couper les ...

Gnocchis à la courge

Gnocchis à la courge

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 1 Tranche de courge
- 2 ?ufs entiers
- 200g de Farine
- Sel, Poivre
- Beurre et Parmesan

Préparation

Faire cuire la courge dans l'autocuiseur à la vapeur.
B...

Croquettes de carottes

Croquettes de carottes

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 10 Carottes
- ½ Poivron
- 3 ?ufs
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 petit bouquet de persil
- 1 gousse d?Ail
- 1 petite cuillère de curry (facultatif)

Prép...

Flan d’échalote à la pistache

Flan d’échalote à la pistache

Ingrédients (pour 4 personnes)
- 8 échalotes
- 6 ?ufs
- 50g de Beurre
- 50 cl de Crème fraiche
- 3 cuillères à soupe de Pistaches décortiquées
- Sel, Poivres

Préparation

Hacher finement les ...

Salade de concombres et melons à la menthe

Salade de concombres et melons à la menthe

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 2 Concombres
- 2 Melons ou 1 Gros
- 10 Feuilles de Menthe
- Poivre noir du moulin
- Sel.

Préparation

Eplucher les concombres, ôter les grains puis couper en...

Velouté de pâtisson, tomate, carotte

Velouté de pâtisson, tomate, carotte

Ingrédients (pour 3 personnes)

- 1 pâtisson
- 1 carotte
- 10 cl de crème liquide
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 pincée d'origan, de basilic, de romarin et de piment d?Espelette.
- 1 tomate...

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