Recettes Cocagne

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Côte de bœuf à l’echalion

Côte de bœuf à l’echalion

Ingrédients :
? 7 échalions
? 20 gr de sucre en poudre
? 10 cl de vin blanc
? Sel et poivre du moulin
Préparation :
Épluchez les échalions.
Mettre sur feu doux une petite sauteuse, avec le s...

Recette de la semaine : Cake au crabe et à la ciboule

Recette de la semaine : Cake au crabe et à la ciboule

INGRÉDIENTS
3 ?ufs
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait
100 g de gruyére râpé
200 g de crabe émietté ou surimi
5 brins de ciboulette
2 pincées de sel
...

Crumble aux cerises

Crumble aux cerises

INGRÉDIENTS (6 personnes) :

  • 400 g de cerises
  • 180 g de sucre semoule
  • 100 g de farine
  • 80 g de beurre

PRÉPARATION :

ÉTAPE 1: Préchauffez le four à th.7 (210°C).

ÉTAPE 2: Lavez et d/em>...

Gratin de salade

Gratin de salade

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 salade verte
  • 50 g de riz
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe d'huile olive
  • Poivre
  • Sel
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 cuillère à soupe de herbes de Provence
  • 2...
Mousse de betteraves et pelures de pommes de terre en chips

Mousse de betteraves et pelures de pommes de terre en chips

Mousse de betteraves

Ingrédients pour 4 personnes

une botte de betteraves
200 g de pomme de terre
1 cuillère à café de ciboulette hachée
15 cl de crème fraîche
1 pincée de muscade râpée
Poivr...

Pain de courgettes

Pain de courgettes

Voici une recette à base de courgettes et d'ail :
Ingrédients pour 4 personnes :
- courgettes de votre panier
-2 gousses d'ail
-Poivre
-Sel
-Basilic
-4 oeufs
-1 petit pot de crème fraîche
-3 ...

Quiche aux fanes de carottes

Quiche aux fanes de carottes

Ingrédients ( 6 personnes ) :

- 1 botte de carotte
- 1 pâte brisée
- 1 ?uf
- 15 cl de crème liquide                                                              ...

Curry de lentilles au lait de coco

Curry de lentilles au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes

2 c à s d?huile d?olive
1 oignon haché
2 ou 3 carottes en rondelles
1 c à c de cumin en poudre
1 c à c de coriandre moulue
1 c à c de gingembre
1 c à c de curry e...

Gratin de pommes de terre et chou pointu

Gratin de pommes de terre et chou pointu

Ingrédients pour 4 personnes

Chou pointu : 1
Pommes de terre : 500 g
Crème fraîche épaisse : 150 g
Gruyère : 50 g
Noix de muscade
Sel
Poivre

préparation : 25 mn                   ...

Tourte de blettes niçoise et Salade d’oignon au persil

Tourte de blettes niçoise et Salade d’oignon au persil

Tourte de blettes niçoise

Cette recette nous a été proposée par Joëlle MIOT, Encadrante à la Régie Rurale du Plateau.

Ingrédients
Nombre de personnes 6
Pour la pâte:
?500 g de farine
?150 g d...

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